Descripción
Aceite bien conocido en el antiguo Egipto y Asia desde tiempos remotos. Ha sido usado usado por los faraones como remedio para cualquier enfermedad:Siglos más tarde Mahoma afirmó de él que lo cura todo salvo la muerte. De sabor especiado y muy especifico, hoy en día tanto las semillas como el aceite se usa mucho en la cocina árabe, india y de la de Asia menor. El famoso aceite se ha ganado también la fama de tratar con éxito problemas de la piel como el acné, la psoriasis o el herpes zóster. Se puede utilizar solo o como ingrediente dermocosmético. Un tesoro contra el envejecimiento y una propuesta muy interesante para quienes busquen un complemento alimenticio antiedad.
Su composición: Una quinta parte de ácidos grasos monoinsaturados (omega 9). Casi dos tercios de ácidos grasos poliinsaturados (omega 6). Recientes estudios han confirmado que es capaz de bajar los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, restaurar el potencial antioxidante del organismo o regular la tensión arterial. Se ha detectado y especial énfasis se ha puesto sobre las virtudes del aceite vegetal del comino negro como protector y regenerador de las funciones cognitivas. Se han identificado diferentes constituyentes como p.e. la thymoquinona que es neuroprotector, antioxidantes (timol, carvacrol, \ gamma – terpineno, p – cimeno) y flavonoides participantes en la mejora de la memoria y el aprendizaje.
